Sobre Nós
O Nascimento do Kipu
No coração do Império Inca, existia uma forma única de registrar tudo o que era importante: o quipu — um sistema de cordas e nós usado para contar histórias, guardar memórias e conduzir o império com sabedoria.
Inspirado nesse legado ancestral, nasceu o Kipu, um restaurante que não serve apenas comida, mas experiências com alma. Cada prato do nosso cardápio é como um nó em um quipu: uma conexão entre culturas, uma homenagem aos sabores do Peru e um gesto de carinho para quem nos visita.
Chegamos a Brasília com o sonho de apresentar o melhor da gastronomia peruana autêntica, com ingredientes selecionados, receitas de origem e um toque de inovação. Queremos que cada visita ao Kipu seja como folhear um diário de viagem: cheio de aromas, surpresas e afetos.
Kipu é mais do que um restaurante — é um elo vivo entre passado e presente, entre os Andes e o Cerrado, entre o Peru e o Brasil.
Seja bem-vindo à nossa história.
Você é parte dela.
Nossa essência
Produtos Frescos
Selecionamos ingredientes de alta qualidade e origem confiável, com produtos andinos e amazônicos que garantem frescor e autenticidade.
Chefs com alma
Nossa equipe domina técnicas peruanas tradicionais com criatividade e paixão. Cada prato é um ato de respeito às nossas raízes.
Bar com essência
Coquetéis peruanos como o Pisco Sour e o Chilcano são preparados com precisão, criatividade e um toque de história.
A cultura
O Kipu não serve apenas comida: conta histórias. Cada detalhe homenageia a riqueza do Peru milenar.