Prato

O Pisco Sour é o coquetel mais emblemático do Peru — elegante, refrescante e cheio de história. Sua base é o Pisco, uma aguardente de uva destilada exclusivamente em regiões tradicionais do Peru, com origem que remonta ao século XVI, como herança da vitivinicultura colonial. O coquetel, como o conhecemos hoje, foi criado no início do século XX em Lima, por bartenders que buscaram uma versão andina do clássico sour norte-americano. A receita leva Pisco, suco de limão, açúcar, gelo, clara de ovo e gotas de angostura, resultando em uma bebida equilibrada, aromática e aveludada. O Pisco Sour é tão importante para a cultura peruana que tem um dia nacional: o primeiro sábado de fevereiro é dedicado a celebrá-lo em todo o país. Mais do que um drinque, é um símbolo de orgulho nacional, herança viva e expressão sofisticada da alma peruana. Pisco Sour: brindar com ele é brindar com o Peru.