Prato

O Mousse de Maracujá é uma das sobremesas mais queridas do Brasil — leve, cremosa e com o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Sua origem remonta ao século XX, como uma adaptação tropical da clássica mousse francesa, utilizando frutas nativas sul-americanas como o maracujá (passion fruit). Na proposta de Kipu, este mousse representa um doce abraço entre o Peru e o Brasil — países irmãos conectados por sabores intensos, hospitalidade e paixão pela gastronomia. Feito com polpa natural de maracujá, leite condensado e creme de leite, o mousse é servido bem gelado, com toque de raspas de fruta ou sementes para realçar sua autenticidade. É o final ideal para um banquete peruano: refrescante, alegre e tropical — como o espírito latino-americano.