Prato

O Arroz com Leite é uma sobremesa que transcende fronteiras, mas no Peru, ganhou alma própria. Introduzido pelos espanhóis durante o período colonial, esse doce foi abraçado com carinho pelas cozinheiras peruanas, que o transformaram em uma receita cheia de afeto, presente em festas, almoços familiares e merendas de infância. Feito com arroz, leite, leite condensado, açúcar, canela e casca de laranja, o arroz com leite peruano é cremoso, aromático e profundamente reconfortante. Muitas vezes é servido morno, polvilhado com canela, e acompanhado de compota de mazamorra morada, criando a famosa dupla chamada “clásico”. No Peru, essa sobremesa não é apenas um doce — é memória viva. Cada colherada evoca a casa da avó, os domingos em família, o cuidado e a simplicidade que aquecem o coração. Arroz com Leite é carinho em forma de comida. Um final doce para uma jornada de sabores peruanos.